食令X Locana
大雪时节·食单
闽南古早小吃·五香卷
大雪时节，解锁闽南古早小吃，自制五香卷
真的会馋哭路边小孩😂
一边炸那个香气肆无忌惮地闹
边炸边想，要是出门摆个摊儿
一定会是整条gai最受小朋友簇拥的C位
✍️食 材
五花肉500g，红葱头180g，马蹄（去皮）300g，鸡蛋3个，红薯粉180g，五香粉8g，豆皮10-15张，料酒5g，盐、油适量
✍️做 法
❶ 红葱头洗净切丁，马蹄、五花肉切丁；
❷ 葱丁、马蹄和肉丁搅拌，打入鸡蛋搅拌均匀，加入五香粉、红薯粉、料酒和盐拌匀；
❸ 取豆腐皮切成长条，放入肉馅，卷起；
❹ 锅里倒入油，油热冒小泡泡后，慢慢放入五香卷，全程小火慢慢炸；
❺ 小火慢炸5-8分钟，五香卷由软变硬，取出沥干油分即可。
